豆腐入り海老蒸し餃子

10月14日（金）
お弁当
残り物を詰めました。











晩ごはん
海老蒸し餃子です。
水切りしたお豆腐を入れてかさまししました。
ふわっとして、プリッとして、
とってもおいしかったです＾＾


















生協の宅配で購入した下ごしらえ済みのえび。
50匹前後で798円でした。
これだけあればあと3回は他の料理に使えそうです。



















10月も中旬ですね。
いつの間にか紅葉が進み、家の前の公園の木々が色付いています。
北国はそろそろ本格的な冬支度。
私もせっせと食料保存に励んでいます。

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干し野菜にはまりそう。

10月13日（木）

お弁当はさぼりました・・・


晩ごはん
昨日のシチューの残りでクリームコロッケを作りました。
柔らかくてまとめるのに苦労しましたが、
揚げたてはおいしすぎます＾＾




















先日夫の実家へ行ったら、
義母が人参を干していました。
干した人参をお味噌汁に入れて食べているそうなのですが、
短時間で柔らかくなって調理しやすそうです。

今年は義母の畑の人参が豊作で超ビッグ！
たくさんいただいたので私も真似っ子して作ってみました。

切って、



















干す。これは午前9時頃。



















夕方4時半頃はこんな感じ。
まだまだ干し足りない。
明日も天気なのでまた干します。


















他の野菜でもやってみたいので、
図書館で本を借りて調べてみます＾＾
干し野菜にはまりそうです。




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