今週の買い物と献立予定

5月16日（月）
お弁当
手抜きのカレー弁当ですが、夫に好評です。








晩ごはん
カレイの煮付けです。
副菜はほうれん草の胡麻和えとふきの煮物と冷奴です。














今週の買い物
生協3,218円
イカ378円
カレイの切り身398円
豆腐118円×2
納豆118円×2
牛乳175円×2
醤油245円


ほうれん草118円
しめじ68×2
春レタス178円
ヨーグルト155円
帆立620円（1週目に1ｋｇ1980円で購入。予算が足りなかったので4週目に付け替え）


スーパー食材2,239円
飲物632円
食パン100円
納豆100円
バナナ161円
玉ねぎ100円
粉チーズ248円
発泡酒140円+120円


マシュマロ118円
ビスケット158円
納豆2個195円
玉ねぎ78円
ピーマン75円
鶏がらスープ198円
いちごジャム175円　パスタ155円

その他（写真なし）
きゅうり2本38円
食パン85円
菓子パン225円
ポンジュース2本476円
夫　缶コーヒー4本156円


5/11～17
食材計5,457円（予算6,000円）
飲物計892円（予算残り341円）

あとはイオンの火曜市で果物・玉ねぎ・人参を買って、
お給料日（20日）まで買い物はなしです。

これからの献立予定
イカフライｏｒかき揚げ丼・イカとじゃが芋の煮物・マーボー豆腐・鱈のソテー
ピラフ・帆立のバター炒めなどを予定しています。


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放置料理でおいしく仕上げる

5月15日（日）
お昼ごはん
ポテトを揚げました。
たま～に食べたくなります。












晩ごはん
帆立入りカレーです。
冷蔵庫にあるくず野菜も投入。
おいしく仕上がりました＾＾













今日のカレーもそうだけど、
野菜を水から煮る時、
沸騰して少ししたら火を止めます。
野菜の旨みが程よく出ておいしいです。

カレーのじゃが芋は煮崩れするので、
沸騰後に投入。
時間を置き過ぎると崩れるので10分ほど放置してルーを入れます。
少し煮込んでまた放置。
その間じゃが芋がほどよく柔らかくなります。
カレーは放置するほどおいしく仕上がります。

肉じゃがのじゃが芋は水から煮込むので、
沸騰後の放置時間は少なめに。
再沸騰して味付けをして1時間放置。
味が染込みほどよい固さになります。

玉ねぎや人参・キャベツも水から煮て火を止めます。
甘みが出ます。
おいしい野菜スープが作れます。

朝のお味噌汁の野菜も水から煮て、
沸騰したら火を止めます。
野菜が柔らかくなったらお味噌を入れます。

ことこと煮込む必要なし。
ガス代の節約になります。
放置中は洗い物をしたり、別の料理を作ったり。
いろいろできます。

麺類も沸騰したら放置。
沸騰後ガスを止めて、
蓋は開けず、
タイマーで時間になったら鍋を開ける。

私はいつもこんな風にして料理を作っています。


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