1月27日（火）のごはん

今日のお弁当
冷凍しておいたかぼちゃコロッケです。










『はなまるマーケット』で特集していた豆腐そぼろを作ってみました＾＾
（昨日のブログで鶏そぼろと書きましたが、豆腐そぼろの間違いです＾＾；）

水切りした豆腐と鰹節をいっしょに炒めます。









調味料を入れて炒めること15分。









できあがりました。
挽き肉を炒めたみたいでしょ？
でもお豆腐なんですよ＾＾

早速使ってみました。
今日の晩ごはんはマーボー茄子＆豆腐。
挽き肉の代わりに使ってみました。














見た目は挽き肉が入っているように見えます。
でも食べたらやっぱりお豆腐でした。（食感なし）
豆腐そぼろに味が付いているので、
もう少し薄味にしてもよかったかも。
でも挽き肉を使っていない分、ヘルシーにできました。



今日は生協の宅配の日。
野菜・調味料・乾麺など、注文したものがいろいろ届きました。













大豆1ｋｇと不揃いのにんにく2袋。
にんにくは1袋298円とスーパーで買うより安いです。
大豆は北海道産のもの。
昆布豆などいろいろ作る予定です。