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週6千円の予算で作る毎日のご飯とお得な情報を少々。
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今日のお弁当
冷凍しておいたかぼちゃコロッケです。
cfb31c57.jpeg









『はなまるマーケット』で特集していた豆腐そぼろを作ってみました^^
(昨日のブログで鶏そぼろと書きましたが、豆腐そぼろの間違いです^^;)

水切りした豆腐と鰹節をいっしょに炒めます。
IMG_2423_1.JPG








調味料を入れて炒めること15分。
IMG_2428_1.JPG








できあがりました。
挽き肉を炒めたみたいでしょ?
でもお豆腐なんですよ^^

早速使ってみました。
今日の晩ごはんはマーボー茄子&豆腐。
挽き肉の代わりに使ってみました。
IMG_2433_1.JPG













見た目は挽き肉が入っているように見えます。
でも食べたらやっぱりお豆腐でした。(食感なし)
豆腐そぼろに味が付いているので、
もう少し薄味にしてもよかったかも。
でも挽き肉を使っていない分、ヘルシーにできました。



今日は生協の宅配の日。
野菜・調味料・乾麺など、注文したものがいろいろ届きました。
ae248b9e.jpeg












大豆1kgと不揃いのにんにく2袋。
にんにくは1袋298円とスーパーで買うより安いです。
大豆は北海道産のもの。
昆布豆などいろいろ作る予定です。
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私について
夫と娘の3人家族。
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食へのこだわり
・地元の食材を選ぶ
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・市販品は買わず手作りする
・カロリーを気にする 

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