自家製らっきょう

6月17日（金）
お弁当
冷凍しておいた餃子を焼きました。









晩ごはん
シーフードピラフ・サラダ
ピラフには玉ねぎ・人参・きのこ・イカ・帆立がたっぷり入っています。
今日も簡単だけど、おいしい＾＾














自分でらっきょうを漬けるようになって4年目。
今年は2ｋｇのらっきょうを甘酢漬けにしました。
1ｋｇだと秋にはなくなってしまうので多めに作りました。

らっきょうをざっと茹でて、
煮沸消毒した瓶にらっきょうと甘酢を入れ出来上がり。
10日ほどで食べられます。

らっきょう
昔は大嫌いな食べ物でしたが、年とともに好むようになりました。
暑い夏に食べるとさっぱりします。
夫のお弁当にもちょこちょこ入ります。

食べるのが楽しみ♪













らっきょう漬けにかかったお金
らっきょう2袋　980×2
塩278円
砂糖178円
酢195円
計2,611円

これらは特別予算を組んでいるので食費とは別とします。
手作りの特別予算として年間5千円。
何かを作るのが楽しく、それらに少しだけお金をかけてます。
今年はお休みしましたが、来年は梅干しも作りたいな。

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