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週6千円の予算で作る毎日のご飯とお得な情報を少々。
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今日のお弁当
お弁当のおかず、今日はどうしよう?と冷凍庫を覗いたら、
先日作った餃子がありました^^
きんぴらごぼうも入っていた♪助かるわぁ。
IMG_3859_1.JPG












◆餃子 レタス トマト きんぴらごぼう(冷凍しておいたもの) イカとキャベツのサラダ

晩ごはん
鶏肉だけでは足りないのでちくわの磯辺揚げも作りましたが、
ちくわの方が評判よかったです(笑)
IMG_3876_1.JPG












◆唐揚げ ちくわの磯辺揚げ キャベツの千切り アスパラ トマト レモン
白菜の胡麻和え きゅうりの浅漬け 白米



今年は特別予算を組んで保存食作りに励んでいます。
先日はらっきょうの甘酢漬を仕込みました。
節約キッチンぴーこさんが昨年漬けられていて、
私も来年やってみようと心に決めていたんです☆)

その他に、梅干しと紅生姜を作る予定です。
スーパーで売っている紅生姜は中国産なんですよね。
国産にこだわりたい私。
自分で作ってみようと思いました。

紅生姜は梅干しを作る段階でできる「赤梅酢」で漬けるのですが、
先日生協の宅配で「赤梅酢」が売っていたので今回はこれで漬けてみようと思います。

生姜は洗って包丁の背で皮をそいで塩漬けします。
昨日はこの段階で終了しました。
IMG_3862_1.JPG






みんな繋がっています。


それと以前から作ってみたかったのが、
生姜の甘酢漬け。お寿司屋さんの「ガリ」ですね^^
ガリも大好き。つわりの最中は随分と助けられました。
IMG_3864_1.JPG






漬けたばかりの時は白いのですが、


IMG_3871_1.JPG






時間が経つにつれ、自然とピンク色に染まります。
よく見るガリの色だわ♪

紅生姜作りは、漬かってからまた報告します^^
上手く漬かるといいなぁ☆
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私について
夫と娘の3人家族。
節約と懸賞応募が趣味です。

食へのこだわり
・地元の食材を選ぶ
・季節の野菜を食べる
・たくさんの食材を使いたい
・市販品は買わず手作りする
・カロリーを気にする 

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