夫飲み会のためお弁当なし。
晩ご飯も一人です。
朝９時から妊婦検診でした。
前日食べ過ぎてちょっとドキドキでしたが大丈夫でした。前回よりも500ｇ増です。
帰ってきてから気が緩んだのか、甘い物を食べまくってしまった私。
夫のアイスや夫のチョコレートを食べまくってしまう。
そして寝た＾＾；
う～ん、これはヤバイです。
残り１ヶ月半、頑張らないと！
今日の適当一人ごはん
お昼はサンドイッチ。
イトゴは夫の実家の畑から。甘いです＾＾
◆サンドイッチ（トマト・レタス・スライスチーズ） イチゴ トマト・アスパラ ヨーグルト 牛乳
晩ごはん
さっぱりしたものが食べたくて、お野菜たっぷりと。
ドレッシングなしでこのままいただきました。
◆サラダ（トマト・アスパラ・レタス） ところてん お赤飯（昨日の残り）
紅生姜その後
今年は手作り紅生姜に挑戦しています。
いろいろな本を読みましたが、
こちらのサイトさんの説明が簡単で見やすかったので参考にさせていただきました。
紅生姜の作り方（男の趣味ＨＰ）
作り方はこんな感じ。
①皮を剥いてから生姜の重量を計り、生姜の４％の塩をまぶして一晩置く。
②生姜をザルに広げて、天日に１日干す。
③下漬け：天日に干した生姜をビン詰めして、ひたひたの赤梅酢に漬けて１週間置く。
④生姜を取り出し、半日天日に干す。
⑤本漬け：天日に干した生姜をビン詰めして、新しい赤梅酢に漬ける。
やってみると意外と簡単でした。
下漬けだけで紅生姜の味がして、先日作ったお好み焼きに入れて食べました。
写真左から、新生姜→下漬け→下漬け1週間後→本漬け
下漬けだけでもこんなに赤く染まるんですね。
今回は生協の宅配で赤梅酢買いました。
来年は自家製赤梅酢で作りたいな☆
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